Premezcla

Creme Cake Chocolate by MK

AIS cafe

Fórmula base

Formula

  • 100% Creme Cake Chocolate
  • 35% Huevo
  • 30% agua
  • 30% aceite

Preparación

  • Pesar Ingredientes.
  • Mezclar el mix con 50% de líquidos.
  • Batir con paleta por 1 minuto a velocidad baja y por 2 minutos a velocidad media.
  • Agregar el resto de los líquidos y raspar las paredes del tazón
  • Batir por 1 minuto a velocidad baja y 2 a velocidad media.
  • Verter en el molde
Mezcla preparada para bizcocho cremoso de chocolate, suave y húmed, cremoso al paladar. Excelente tolerancia de colorantes, saborizantes y remojos.

Preparación

  • 1

    Pesar Ingredientes.

  • 2

    Mezclar el mix con 50% de líquidos.

  • 3

    Batir con paleta por 1 minuto a velocidad baja y por 2 minutos a velocidad media.

  • 4

    Agregar el resto de los líquidos y raspar las paredes del tazón.

  • 5

    Batir por 1 minuto a velocidad baja y 2 a velocidad media.

  • 6

    Verter en el molde.

  • 7

    Pastel tipo americano: Hornear a una temperatura de 160° durante 50 a 55 minutos