Pesar e identificar todos los ingredientes.

Incorporar todos los ingredientes en el cazo de la batidora.

Batir con globo a velocidad 1 minuto a velocidad baja.

Cambiar a velocidad alta durante 5 minutos.

Vaciar en una charola de plancha.

Colocar en la batidora el queso crema y la leche condensada, batir a velocidad media/baja hasta acremar.

Aparte en otra batidora montar batiendo a velocidad media la crema hasta llegar a punto firme.

Juntar la crema con el queso crema en tres partes con movimientos envolventes.

Untar una capa de crema sobre la plancha de pan colocar solo en la orilla más ancha mango fileteado.

Enrollar con cuidado y embetunar.

Decorar con gajos de mango y nuez caramelizada.