Premezcla

Sponge Cake Vainilla by BK

AIS vainilla

Fórmula base

  • 100% Sponge cake
  • 35% Huevo
  • 30% Aceite
  • 30% Agua
  • 0.75% Polvo de hornear
Mezcla para la elaboración de bizcochos esponjosos sabor vainilla.

Preparación

  • 1

    Pesar ingredientes.

  • 2

    Mezclar premezcla con 50% de líquidos.

  • 3

    Batir con paleta por 1 minuto a velocidad baja y 2 minutos velocidad media.

  • 4

    Agregar el resto de los líquidos y raspar el tazón.