Cobertura
Royal Icing
Fórmula Base
- 100% Royal icing enco
- 5% Agua
Polvo para preparar Royal Icing o Glasé Real. Se pueden hacer 3 consistencias: Fluida, Media y Dura, tan sólo agregan-
do agua. Ideal para decoración de galletas cómo transfers, delineados, escritura y rellenados. También permite formar sprinkles, flores y figuras a detalle, así como drip cakes.
Preparación
- 1
Incorporar polvo royal icing en tazón de batidora, con el globo y añade el agua minuciosamente hasta lograr consistencia en velocidad baja.
- 2
Puedes utilizar un atomizador para encontrar la consistencia ideal el producto se bate en el tazón.