Premezcla

Pudding Cake

AIS vainilla

Fórmula base

  • 100% Pudding cake
  • 35% Huevo
  • 30% Aceite
  • 30% Agua
  • 0.75% Polvo de hornear
    Harina enriquecida para la elaboración de bizcochos con sabor natural y artificial a vainilla y mantequilla.

    Preparación

    • 1

      Pesar Ingredientes.

    • 2

      Mezclar premezcla con 50% de líquidos.

    • 3

      Batir con paleta por 1 minuto a velocidad baja y 2 minutos a velocidad media.

    • 4

      Agregar el resto de los líquidos.

    • 5

      Batir por 1 minuto a velocidad baja y 2 a velocidad media.

    • 6

      Verter en el molde previamente engrasado y llevar a hornear.

    • 7

      Horneo formula base: 175°C, Horneo formula fría: 155°C.