Premezcla

Creme Cake Vainilla by BK

50 libras

AIS vainilla

Fórmula base

Ambiente

  • 100% Mix
  • 35% Huevo
  • 30% Aceite
  • 28% Agua

Frio

  • 100% Mix
  • 60% Huevo
  • 5% Aceite
  • 5% Margarina
  • 25% agua
Mezcla para la elaboración de bizcochos cremosos sabor vainilla.

Preparación

  • 1

    Pesar Ingredientes.

  • 2

    Mezclar el mix con 50% de líquidos.

  • 3

    Batir con paleta por 1 minuto a velocidad baja y por 2 minutos a velocidad media.

  • 4

    Agregar el resto de los líquidos y raspar el bowl.

  • 5

    Batir por 1 minuto a velocidad baja y 2 a velocidad media.

  • 6

    Verter en el molde previamente engrasado y meter al horno.

  • 7

    Verter en el molde.