Premezcla

Creme Cake Chocolate

50 libras

Fórmula base

  • 100% Creme cake chocolate - 1 libra
  • 35% Huevo - 5.5 onzas
  • 30% Agua - 5 onzas
  • 30% Aceite - 5 onzas
  • 1.5% Polvo de hornear - 7 gramos
Premezcla o base ideal para realizar bizcochos, muffins, o roscas de pastel americano con excelente sabor y aroma a chocolate.

Preparación

  • 1

    Pesar Ingredientes.

  • 2

    Mezclar el mix con 50% de líquidos.

  • 3

    Batir con paleta por 1 minuto a velocidad baja y 2 minutos velocidad media.

  • 4

    Agregar el resto de los líquidos y raspar el bowl.

  • 5

    Batir por 1 minuto a velocidad baja y 2 a velocidad media.

  • 6

    Verter en el molde previamente engrasado y llevar al horno.