Premezcla

Creme Cake Vainilla by BK

50 libras

AIS vainilla

Fórmula base

  • 100% Creme Cake Vainilla – 1 libra.
  • 35% Huevo – 5.5 onzas.
  • 28% Aceite – 4.5 onzas.
  • 28% Agua – 4.5 onzas.
  • 1% Polvo de Hornear – 5 gramos.

    Preparación

    • 1

      Pesar Ingredientes.

    • 2

      Mezclar el mix con 50% de líquidos.

    • 3

      Batir con paleta por 1 minuto a velocidad baja y por 2 minutos a velocidad media.

    • 4

      Agregar el resto de los líquidos y raspar el bowl.

    • 5

      Batir por 1 minuto a velocidad baja y 2 a velocidad media.

    • 6

      Verter en el molde previamente engrasado y meter al horno.