Premezcla

Bizcocho Clásico de Vainilla

AIS vainilla

Fórmula base

  • 100% Bizcocho clásico de vainilla
  • 35% Huevo
  • 30% Aceite
  • 30% Agua
  • 0.75% Polvo de hornear

Preparación

  • 1

    Pesar Ingredientes.

  • 2

    Mezclar premezcla con 50% de líquidos.

  • 3

    Batir con paleta por 1 minuto a velocidad baja y 2 minutos velocidad media.

  • 4

    Agregar el resto de los líquidos y raspar el tazón.

  • 5

    Batir por 1 minuto a velocidad baja y 2 a velocidad media.

  • 6

    Verter en el molde previamente engrasado y llevar al horno.

  • 7

    7. Horneo formula base: 175°C, Horneo formula fría: 155°C.