Premezcla

Pastel Chocolate (Betty Crocker)

AIS cafe

Fórmula Base

  • 100% Mix
  • 70% Agua
  • Se recomienda usar polvo de hornear dependiendo la altura sobre el nivel del mar. Desde un .5 hasta un 2%
Harina enriquecida para elaborar pastel chocolate tipo americano.

Preparación

  • 1

    Pesar ingredientes.

  • 2

    Colocar en el tazón de la batidora la mitad del agua.

  • 3

    Batir por 1 min a velocidad Baja, 2 minutos a velocidad media.

  • 4

    Agregar la mitad del agua restante, raspar las paredes del tazón y batir por 2 minutos.

  • 5

    Verter en molde previamente engrasado y hornear.

  • 6

    Hornear a una temperatura de 160° por 35 minutos.

  • 7

    * La temperatura y el tiempo de horneo dependerá del Tipo de horno y tamaño de molde.