Premezcla

Dona Pillsbury Mix Dona

Características

  • 100% Dona Mix
  • 43% a 45% Agua
  • 3% de levadura fresca
Harina enriquecida para elaboración de donas suaves diseñado para someterse a congelación, con miga blanca y esponjosa.

Preparación

  • 1

    Pesar Ingredientes.

  • 2

    Mezclar el mix con líquidos y levadura.

  • 3

    Amasar por 2 minutos en velocidad baja

  • 4

    Amasar por 6 minutos en media velocidad.

  • 5

    Reposar 5 a 10 minutos el bloque.

  • 6

    Laminar la masa y cortar las piezas según el peso deseado

  • 7

    Fermentar por 60 min a 80 min

  • 8

    Freír a 170° C a 180° C durante 1 minuto por lado.