Premezcla

Pudding Cake Premium

Saco 50 Lbs

Pudding cake mix

Fórmula base

Ambiente

  • 100% Pudding cake mix
  • 35% Huevo
  • 30% Agua
  • 30% Aceite
  • 0.40% Propionato de sodio
  • 0.20% Sorbato de potasio
  • 0.10% Ácido cítrico

Frío

  • 100% Pudding cake mix
  • 20% Agua
  • 12% Aceite
  • 0.75% Polvo de hornear
  • 0.30% Sorbato de potasio
Mezcla preparada para bizcocho con pudín
  • Sabor y aroma: Vainilla
  • Textura en productos: Suave y húmedo 
Excelente tolerancia de colorantes, saborizantes y remojos.

Preparación

  • 1

    Pesar Ingredientes.

  • 2

    Agregar 50% de líquidos, más premezcla.

  • 3

    Mezclar 1 min velocidad baja y 2 minutos velocidad media.

  • 4

    Añadir 50% líquidos restantes, raspar bordes de tazón/bowl.

  • 5

    Mezclar 1 min velocidad baja y 2 minutos velocidad media.

  • 6

    Llevar a hornear.