Panaderia
BMLA 446
12.5kg
Fórmula Base
- Se debe utilizar en proporción del 1% al 2 % sobre la harina de trigo.
Es un mejorador enriquecido que combina encimas que mejoran características del producto que contiene masa madre que ayuda a toda la línea de panes y mejorador bmla con acción directa sobre los almidones reteniendo por más tiempo la
humedad.
Preparación
- 1
Se debe utilizar en proporción del 1% al 2 % sobre la harina de trigo se debe incorporar juntos con los ingredientes secos de la fórmula.