Premezcla

Premium Creme Cake Chocolate

Saco 50 Lbs

Chocolate creme cake

Fórmula base

  • 100% Creme cake chocolate
  • 35% Huevo
  • 30% Aceite
  • 28% Agua
  • 1% polvo de hornear
Mezcla preparada para bizcocho cremoso de chocolate, suave y húmed, cremoso al paladar. excelente tolerancia de colorantes, saborizantes y remojos.

Preparación

  • 1

    Pesar bien los ingredientes.

  • 2

    Agregar 50% de líquidos, más premezcla.

  • 3

    Mezclar 1 min velocidad baja y 2 minutos velocidad media.

  • 4

    Añadir 50% líquidos restantes, raspar bordes de tazón/bowl.

  • 5

    Mezclar 1 min velocidad baja y 2 minutos velocidad media.

  • 6

    Llevar a hornear.

  • 7

    Hornear a 145-155° durante 55-65 minutos.