Premezcla

Premium Creme Cake Regular

Saco 50 Lbs

Creme cake base

Fórmula base

  • 100% Creme cake regular
  • 35% Huevo
  • 30% Aceite
  • 28% Agua
  • 0.40% Propionato de sodio
  • 0.20% Sorbato de potasio
  • 0.50% Polvo de hornear
Mezcla preparada para bizcocho cremoso de vainilla, suave y húmed, cremoso al paladar. excelente tolerancia de colorante.

Preparación

  • 1

    Pesar Ingredientes.

  • 2

    Agregar 50% de líquidos, más premezcla.

  • 3

    Batir con paleta por 1 minuto a velocidad baja y por 2 minutos a velocidad media.

  • 4

    Agregar el resto de los líquidos y raspar el bowl.

  • 5

    Batir por 1 minuto a velocidad baja y 2 a velocidad media.

  • 6

    Verter en el molde previamente engrasado y meter al horno.