Cobertura

Fondant ENCO

1 kg

Fondant

Características

Para coberturas:

  • 100% Fondant blanco enco

Para figuras 3D:

  • 100% Fondant 5% CMC
Cobertura elástica de azúcar para realizar decoraciones como cobertura de pasteles y figuras 3d.

Preparación

  • 1

    Cobertura de pasteles: Amasar el fondant hasta lograr una textura uniforme y elástica. Estirar sobre una superficie limpia con maicena para evitar que se pegue y usar para cubrir el pastel.

  • 2

    Figuras 3D: Amasar hasta que esté suave y elástico, añadir colorantes y 5 g de CMC por cada 100 g de fondant. Modelar y dejar secar en un lugar sin humedad.

  • 3

    Nota: El tiempo de reposo puede extenderse hasta 12 horas en piezas con colores muy saturados.