Premezcla

Creme Cake LADM Chocolate

AIS cafe

Fórmula Base

  • 100% Creme Cake LADM
  • 85% azucar
  • 65% huevo
  • 57% aceite
  • 57% agua
  • 1-2% Polvo de hornear (segun altura de la ciudad)
Sabor a chocolate libre de azúcar. Producto con un buen desarrollo. Textura del producto suave ideal productos ambiente. Versatilidad y estabilidad para desarrollo de productos.

Preparación

  • 1

    Batir por 1 minuto en velocidad 1 y luego batir por 3 minutos en velocidad 3.

  • 2

    Bajar y agregar el aceite mas el 70% del agua restante, volver a batir por 1 minuto en velocidad 1 y 3 minutos en velocidad 3.

  • 3

    Verter en el molde previamente engrasado y meter al horno a una temperatura entre de 175°C durante 45 a 50 minutos.