Premezcla

Improver Vainilla

AIS vainilla

Fórmula Base

Fase 1

  • 100% Improver
  • 163% harina suave o clorinada
  • 156% azúcar blanca
  • 5% polvo de hornear

Fase 2

  • 100% Premezcla
  • 35% Huevo
  • 30% Aceite
  • 28% Agua
Mejorante para batidos, ideal para resaltar características finales de producto ambiente, sabor vainilla.

Preparación

  • 1

    Pesar Ingredientes.

  • 2

    Verter todos los ingredientes en un recipiente, mezclar durante 5 minutos.

  • 3

    Pesar Ingredientes.

  • 4

    Mezclar premezcla con 50% de líquidos.

  • 5

    Batir con paleta por 1 minuto a velocidad baja y 2 minutos a velocidad media.

  • 6

    Agregar el resto de los líquidos.

  • 7

    Batir por 1 minuto a velocidad baja y 2 a velocidad media.

  • 8

    Verter en el molde previamente engrasado y llevar a hornear.