Premezcla

Brownie Mix

AIS cafe

Fórmula base

  • 100% Mix
  • 17% Huevo
  • 10% Aceite
Mezcla especializada para la elaboración de brownie tipo americano. Versátil, fácil de manipular y se puede adaptar a cualquier tipo de brownie. Excelente sabor a chocolate.

Preparación

  • 1

    Pesar ingredientes.

  • 2

    Mezclar Mix con todo el huevo por 2 min en velocidad baja logrando una incorporación completa.

  • 3

    Raspar bowl e incorporar resto de líquidos y batir por 1 minuto 30 segundos en velocidad baja.

  • 4

    Dosificar en molde engrasado.