Premezcla

Creme Cake Vainilla

22.68kg

AIS vainilla

Fórmula base

Frío

  • 100 % Premix
  • 60% Huevo
  • 25% aceite
  • 25% agua
  • 0-2% Polvo de Hornear (según altura de la ciudad)

Ambiente

  • 100 % Premix
  • 35% Huevo
  • 30% aceite
  • 30% agua
  • 0-2% Polvo de Hornear (según altura de la ciudad)
Premezcla enriquecida especial para la elaboración de bizcochos con sabor a vainilla.
  • Sabor a vainilla con toques de mantequilla.
  • Porosidad fina.
  • Textura Cremosa.
  • Versatilidad, adaptabilidad de sabores

Preparación

  • 1

    Batir por 1 minuto en velocidad 1 y luego batir por 3 minutos en velocidad 3.

  • 2

    Bajar y agregar el aceite más el 70% del agua restante, volver a batir por 1 minuto en velocidad 1 y 3 minutos en velocidad 3.

  • 3

    Verter en el molde previamente engrasado y meter al horno a una temperatura entre de 175°C durante 35 a 40 minutos.